Pizza Diavola Rezept: Die scharfe Klassikerin
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Ratgeber
Pizzaschneider Test 2026: Pizzarad oder Wiegemesser?
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Ooni Koda 12 vs 16: Welcher ist der richtige für dich?
Letzten Samstag stand ich mit zwei Ooni-Oefen auf der Terrasse. Links der kompakte Koda 12, rechts der breite 16er – und vier hungrige Leute am Tisch. Was ich dabei gelernt habe.
Pizzastahl vs Pizzastein: Was lohnt sich wirklich?
Ich habe jahrelang mit einem Pizzastein gebacken. Dann kam der Pizzastahl – und seitdem steht der Stein hinten im Schrank. Was der Unterschied wirklich bedeutet und welches sich lohnt.
Neapolitanischer Pizzateig: Das Originalrezept (72 Stunden Gare)
Neapolitanischer Pizzateig mit 72 Stunden Gare: Das Originalrezept für authentische Pizza aus dem Holzofen — nur 4 Zutaten, maximales Aroma.
Die richtige Verwendung eines Pizzasteins im Haushaltsbackofen
Pizzastein im Haushaltsbackofen richtig nutzen: So heizt du ihn korrekt vor, belegst die Pizza und bekommst eine knusprige Kruste wie beim Italiener.